Le vin plus aucun secret ! Niveau expert
Taux de satisfaction :
8,9/10
(4 avis)
Formation créée le 07/08/2024. Dernière mise à jour le 13/11/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Introduction sur les fondamentaux en œnologie : Améliorer sa technique de dégustation : Cartographie du vignoble français et étranger Avoir constituer sa cave
Objectifs de la formation
- Proposer à toute personne désireuse d’approfondir ses connaissances en œnologie.
- Optimiser la technique de dégustation.
- Approfondir sa connaissances des différents cépages. Parcourir les grandes régions françaises et mondiales. Maitriser l’accord mets et vins. Savoir constituer sa cave.
- Parcourir les grandes régions françaises et mondiales. Maitriser l’accord mets et vins. Savoir constituer sa cave.
- Maitriser l’accord mets et vins.
- Savoir constituer sa cave.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tout public majeur.
- Représentant de l'adhérent.
- Salarié(e) de l'adhérent.
Prérequis
- Bonnes connaissances des fondamentaux en œnologie.
- Avoir suivi le session « niveau débutant »
- Cette formation nécessite aucun prérequis et aucune connaissance préalable en matière de droit de la formation
Contenu de la formation
-
Introduction sur les fondamentaux en œnologie :
- Les grandes composantes
- Différents types de vinifications
- Différents cépages et millésimes
- Différents types de terroirs et crus
-
Améliorer sa technique de dégustation :
- Chronologie de la dégustation
- Construction de la bibliothèque œnologique
- Dégustation à l’aveugle
-
Cartographie du vignoble français et étranger :
- Les grandes régions et ses cépages
- Les grandes appellations
- Les découvertes
-
Savoir constituer sa cave :
- Les grandes règles
- Les différentes possibilités
- Le budget
Équipe pédagogique
Formateur consultant.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Questionnaire en amont de la première séance Quizz en début de première séance
- Quizz en fin de session Questionnaire d’évaluation en fin de session
Ressources techniques et pédagogiques
- Support de formation remis au stagiaire En présentiel : Salle de formation chauffée ou climatisée, équipée de vidéoprojecteur, paperboard, d’accès wifi. A distance : Outil de visioconférence, sécurisé Zoom ou Teams. Dégustation de vins lors des séances. Jeux de rôles
Qualité et satisfaction
Taux d'assiduité > 90%
Note de satisfaction des apprenants > = 8/10
Taux de satisfaction des apprenants
8,9/10
(4 avis)
Modalités de certification
Modalité d'obtention
- Attestation de présence de stage.
Lieu
Cotélib Toulouse
13 avenue Jean Gonord 31500 TOULOUSE
Délai d'accès
5 jours
Accessibilité
Accessibilité : Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Chaque situation étant unique nous vous invitons à nous faire part de vos besoins spécifiques afin que vous puissiez suivre toute séance de formation dans les meilleures conditions. Contact : Corinne FAURE - Responsable Formation - 05 62 71 81 21